Ingredienti: Cipolla rossa 65%, Vincotto balsamico 20%, zucchero 10%, olio extravergine di oliva, sale. Il Vincotto (mosto cotto d’uva tipico della tradizione pugliese) sostituisce parte dello zucchero. Senza Conservanti. Suggerimenti d’uso : sui crostini per un aperitivo veloce, insieme ai formaggi, in accompagnamento ai secondi di carne, per farcire gustosi panini e focacce.

Ingredienti : fichi 60%, cipolle 25%, zucchero 10%, vincotto balsamico 5%. Il Vincotto (mosto cotto d’uva tipico della tradizione pugliese) sostituisce parte dello zucchero. Senza conservanti. Suggerimenti d’uso: in abbinamento a formaggi e fritture negli aperitivi e antipasti, per rendere piu’ interessanti i secondi di carne come i bolliti.

La confettura extra è ottenuta unicamente dalla cottura del frutto con lo zucchero senza l’utilizzo di addensanti. Il Vincotto (mosto cotto d’uva tipico della tradizione pugliese) sostituisce parte dello zucchero. Suggerimenti d’uso: in abbinamento a formaggi e fritture negli aperitivi e antipasti, per rendere piu’ interessanti i secondi di carne come i bolliti. Ingredienti: Fichi 80%, Vincotto 10%, Zucchero 8%, Peperoncino 2%. Senza conservanti.

La confettura extra è ottenuta unicamente dalla cottura del frutto con lo zucchero senza l’utilizzo di addensanti. Il Vincotto (mosto cotto d’uva tipico della tradizione pugliese) sostituisce parte dello zucchero. Ingredienti: Fichi 60%, Vincotto ingentilito 20%, mandorle 10%, zucchero 10%. Senza conservanti. Suggerimenti d’uso: spalmata per golose colazioni e merende, per farcire torte e crostate e per variegare yogurt e dolci al cucchiaio.

La confettura extra è ottenuta unicamente dalla cottura del frutto con lo zucchero senza l’utilizzo di addensanti. Ingredienti: Albicocche 70%, zucchero 30%. Senza conservanti. Suggerimenti d’uso: spalmata per golose colazioni e merende, per farcire torte e crostate e per variegare yogurt e dolci al cucchiaio.

La confettura extra d’Uva primitivo semi appassita è ottenuta unicamente dalla cottura dell’uva senza zuccheri aggiunti e senza l’utilizzo di addensanti. Ingredienti : uva primitivo semi appassita. Senza conservanti. Suggerimenti d’uso: spalmata per golose colazioni e merende, per farcire torte e crostate e per variegare yogurt e dolci al cucchiaio.

Suggerimenti d’uso: spalmata per golose colazioni e merende, per farcire torte e crostate e per variegare yogurt e dolci al cucchiaio. Ingredienti: Arance 60%, zucchero 40%. Senza conservanti.

Ingredienti: Arancia 60%, zucchero 39%, zenzero 1%.

La confettura extra è ottenuta unicamente dalla cottura del frutto con lo zucchero senza l’utilizzo di addensanti. Ingredienti: Zucca 70%, zucchero 29%, succo di limone 1%. Senza conservanti. Suggerimenti d’uso: in abbinamento a formaggi e fritture negli aperitivi e antipasti, per rendere piu’ interessanti i secondi di carne come i bolliti.

La confettura extra è ottenuta unicamente dalla cottura del frutto con lo zucchero senza l’utilizzo di addensanti. Con pezzettoni di pera. Ingredienti: Pere 60%, zucchero 39%, succo di limone 1%. Senza conservanti. Suggerimenti d’uso: spalmata per golose colazioni e merende, per farcire torte e crostate e per variegare yogurt e dolci al cucchiaio.

La confettura extra di Melacotogna è ottenuta unicamente dalla cottura delle melecotogne con lo zucchero senza l’utilizzo di addensanti. Ingredienti: melacotogna 45%, zucchero 53%,succo di limone 2%. Senza Conservanti. Suggerimenti d’uso: spalmata per golose colazioni e merende, per farcire torte e crostate e per variegare yogurt e dolci al cucchiaio.

La confettura extra è ottenuta unicamente dalla cottura del frutto con lo zucchero senza l’utilizzo di addensanti. Ingredienti: Fichi 60%, zucchero 40%. Senza conservanti. Suggerimenti d’uso: spalmata per golose colazioni e merende, per farcire torte e crostate e per variegare yogurt e dolci al cucchiaio.

Il “Che Ciap” è la versione artigianale della Famiglia Venneri della nota salsa americana. Dal colore rosso scuro, tutti gli ingredienti sono di provenienza locale. Non contiene conservanti né coloranti. Suggerimenti d’uso: una salsa rossa a base di pomodoro, mela della Murgia e Vincotto Balsamico, ottima per accompagnare carni alla brace, wurstel e fritture. Ingredienti: Passata di pomodoro 66%, cipolla, Vincotto Balsamico, oevo, carota, senape, mela, aglio, sale, aromi e spezie.

Suggerimenti d’uso: salsa senape con senape in grani coltivata nella nostra azienda agricola. Risulta molto delicata e dal gusto rotondo impreziosito dal Cuettu (mosto cotto d’uva), ottima per panini e sandwich, con carni alla brace e bolliti, pesci grassi, formaggi stagionati, verdure alla griglia e vinaigrette per condire carpacci di pesce e gustose insalate. Ingredienti: Semi di senape 65%, aceto di mele 20%, Vincotto 10%, zucchero di canna 5%. Senza conservanti.

Le “caroselle” o “caruselle” sott’aceto sono un prodotto tipico del Salento inserito nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Regione Puglia. Le caroselle sono le infiorescenze del finocchio selvatico raccolte prima che vadano a seme. Suggerimenti d’uso: sono ottime per accompagnare i bolliti di carne, nelle insalate, sulle bruschette e crostini. Ingredienti: Fiori di finocchi selvatico, aceto di vino, sale.

Esalta il buon sapore del tuo cibo . Alto contenuto in antiossidanti e polifenoli. CONSIGLI D’USO: Una glassa per piatti caldi e freddi. INGREDIENTI: Vino Primitivo I.G.P. Salento, aceto di vino rosso, mosto d’uva cotto, pectina di frutta. Può contenere i solfiti naturalmente presenti nel vino. CONSERVAZIONE: conservare in frigo dopo aperto. SCADENZA: 3 anni a temperatura ambiente.

Una ricca e corposa riduzione di vino e mosto d’uva. Usare come un ricco aceto balsamico. E’ un naturale esaltatore dei sapori con un alto contenuto di antiossidanti naturali e polifenoli. Senza coloranti ed additivi. Consigli d’uso ottimo per condire carni ed insalate e nelle salse. Ingredienti: Vino Primitivo I.G.P Salento, aceto di vino rosso, mosto d’uva cotto. Può contenere i solfiti naturalmente presenti nel vino. Luogo di produzione: prodotto e imbottigliato dall’azienda in Melissano, Salento, Puglia-Italia. Conservazione: conservare ed usare a temperatura ambiente.

Una ricca e corposa riduzione di vino e mosto d’uva. Analcolico. Alto contenuto in antiossidanti e polifenoli. Naturale esaltatore di sapori. CONSIGLI D’USO: Ottimo sulle crêpes dolci, mozzarella, frutta e con i cocktails. INGREDIENTI: Vino Primitivo I.G.P. Salento, mosto d’uva cotto, aceto di vino rosso. Può contenere i solfiti naturalmente presenti nel vino. CONSERVAZIONE: conservare ed usare a temperatura ambiente. SCADENZA: 5 anni a temperatura ambiente.

CONSIGLI D’USO: Sciroppo dolce di mosto d’uva cotto salentina. Ottimo su dolci e gelati. È un tonico naturale ricco in antiossidanti e adatto e tutte le età. Da servire freddo o caldo. INGREDIENTI: Mosto cotto d’uva 100%. Può contenere i solfiti naturalmente presenti nel vino. Senza coloranti ed additivi. CONSERVAZIONE: conservare a temperatura ambiente. SCADENZA: 5 anni a temperatura ambiente.

Miele millefiori da apicoltura naturale torchiato e non centrifugato mantiene intatte tutte le proprietà nutritive e organolettiche del miele nell’alveare.

Miele millefiori da apicoltura naturale con pezzi di favo. Il favo è un prodotto naturale costruito dalle api per conservare il miele e il polline o per ospitare le loro larve. Il miele grezzo, o miele crudo, contenuto nelle cellette esagonali che costituiscono il favo, non è né pastorizzato né filtrato e ha una consistenza più strutturata. Il favo contiene anche polline, propoli e pappa reale, ulteriori prodotti delle api che presentano tanti benefici per la salute umana. L’intero favo è commestibile, sia il miele sia le celle cerose che lo circondano. Le celle di cera d’api possono infatti essere masticate come una gomma. La cera, assolutamente commestibile e piacevole da masticare, favorisce le funzionalità dell’intestino.