Stile d'ispirazione "WITBIER", alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, colore giallo chiaro, leggero sentore fruttato, aromatizzata con coriandolo e buccia di lime. Dal sapore leggermente citrico che conferisce un sorso scorrevole.

In stile "BOCK", bassa fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, ramata, dall'aroma biscottato, corpo consistente dal gusto dolce di malti tostati.

Bassa fermentazione, non filtrata, non pastorizzata, ambrata chiara, dal sapore bilanciato con il luppolo in primo piano, leggero sentore agrumato dato dai luppoli nobili inglesi e cechi. Si sposa bene con i sapori semplici e delicati.

Stile d'ispirazione "IGA" con una percentuale di uva di Primitivo di Alberobello, con un corpo da Imperial Stout. Alta fermentazione, con l'utilizzo anche di lieviti autoctoni. Non filtrata, non pastorizzata, ramata scura, aroma tostato e di liquirizia. Dal sapore avvolgente, caldo e con una coda vinosa propria del primitivo.

Alta fermentazione, non filtrata, non pastorizzata, ambrata, aroma di miele, dal sapore corposo, dolce, leggero sentore speziato. Si sposa bene con i sapori decisi.

Stila "IGA" con Bianco d'Alessano, alta fermentazione, non filtrata, non pastorizzata, color oro. Intenso aroma floreale di tiglio, boccata secca, intensa, vinosa, retrogusto delicatamente amaro e persistente. Ideale per aperitivi, formaggi, salumi e pesce.

Gin pugliese che racchiude l’essenza del territorio. Prodotto con il metodo london-dry. Gusto: un carattere deciso, con le botaniche del territorio in primo piano molto evidenti, la nota del ginepro dello Jonio e dell'artemisia sono dominanti e danno un'impronta decisa. Gradazione: 40%