Tag: Erminia Cucina Agricola

Ci sono pranzi che non sono semplicemente una pausa, ma diventano un racconto. Quello vissuto da Erminia Cucina Agricola è stato esattamente così: un viaggio lento, fatto di profumi, stagioni e dettagli che parlano la lingua del territorio, guidato dalla visione del nuovo chef Massimiliano Tasselli. La tavola si apre con un gesto semplice, quasi […]

C’è un angolo di Salento in cui la campagna si insinua lentamente in ogni cosa: è Erminia Cucina Agricola, ad Alliste. Qui ogni piatto nasce dalla terra di famiglia — dalle verdure agli agrumi, dal pane all’olio — coltivata con dedizione, pazienza e profondo rispetto per i ritmi naturali. Non è soltanto cucina: è un […]