Tag: pizza croccante

Apr 09
Margot Gourmet : la pizza contemporanea a Lecce che reinventa la tradizione

A Lecce ci sono luoghi che seguono la tradizione. E poi ci sono quelli che scelgono di metterla in discussione, senza mai rinnegarla: Margot Gourmet è uno di questi. Non si presenta con nostalgia, né con l’intenzione di replicare ciò che già esiste. Qui la pizza viene osservata, studiata, scomposta e poi ricostruita con un […]

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